Je renseignerai ce tableau au jour le jour pendant ces 3 semaines finlandaises!
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SEMAINE 1 |
LUNDI 23/10 | MARDI 24/10 |
MER 25/10 |
JEUDI 26/10 | VEND 27/10 |
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ACTIVITES
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Visite de l'atelier de transformation - Fonctionnement de celui ci- Étiquetage, traçabilité Correction des devoirs des élèves Echange sur les parcours scolaires français/finlandais |
Réception d'un lot de saumons vivants.(??kg) Abattage Nettoyage Éviscération Nettoyage Tri conditionnement des 350 kg dans des bacs=(20kg) stockage (+) Nettoyage de l'atelier Visite du magasin de vente du lycée |
Même activité que mardi 24 mais quantité de poisson moins importante, nous finissons notre activité vers 14h00. (170 kg de filets) Départ en minibus pour la visite d'une entreprise de transformation primaire de poisson : MARTIN KALA. |
-Filetage de perches. -Tri des truites saumonées en fonction de leur poids (3lots : inf à 1,5kg, 1,5 à 1,8 kg et 2kg), étiquetage, stokage à -30°C Nettoyage de l'atelier |
Recherches pour la préparation d'articles pour foodprocessing-trip. ?MARTIN KALA ?Le magasin de Livia ?Portaits de finlandaises ?Spécialités à base de poisson |
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SEMAINE 2 |
LUNDI 30/10 | MARDI 31/10 | MER 1/11 | JEUDI 2/11 | VEND 3/11 |
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ACTIVITES
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Début de la semaine "fishfarming" avec Antti: Prof. et responsable de la pisciculture. Séance de TP avec les élèves.
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Journée passée à observer l'organisation, le fonctionnement de la pisciculture. Echange avec Antti sur les méthodes d'apprentissage, d'enseignement.... |
Visite de l'atelier de charpenterie marine et visite du magasin du lycée. |
Participation au cours de maniabilité de l'élévateur et treuil, entretient et réparation des filets. Echange avec Riikka sur l'évaluation de ses élèves. |
Préparation du camping-trip Travail sur le blog |
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SEMAINE 3
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LUNDI 6/11 | MARDI 7/11 | MER 8/11 | JEUDI 8/11 | VEND 9/11 |
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ACTIVITES
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RDV avec RIIKKA pour process poisson et réglementation hygiène en Finlande | Camping-trip | Camping-trip |
Camping-trip
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Préparation des bagages Dîner de départ |
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Christine Vdk (mardi, 17 octobre 2017 09:15)
hâte de partager avec toi cette passionnante aventure nordique ...
J-5 :)
bizh
La Ch'ti
béa. (jeudi, 19 octobre 2017 09:29)
J-2, les TP sont terminés ...et le planning de rentrée actualisé,....les valises sont fermées...la maison, les animaux sous bonne garde! je peux partir tranquille même si la liste des choses à faire avant de partir n'est pas complètement terminée.